i18n(ja) の translation_ja.yml

というわけで、 config/locales/translation_ja.yml に下記のように追記、セクション分けの重複注意。これで scaffold提供の CRUD画面はなんとか。

ja:
  railties:
    scaffold:
      back: 一覧
      listing: "{{model}} 一覧"
      edit: 編集
      editing: "{{model}} の編集"
      show: 見る
      showing: "{{model}} を見る"
      new: "新しい {{model}}"
      create: 作成
      created_success: "無事 {{model}} を作成しました。"
      update: 更新
      updated_success: "無事 {{model}} を更新しました。"
      destroy: 削除
      confirmation: 本当に削除しますか?

(このままコピペすると「ja:」行の重複で少し変な事になるかも)